vendredi 30 septembre 2016

Cuisine - Semaine 39


L'actualité du CAFA Formations Le thème pour les cuisiniers : 
Les sauces de base, soufflet au fromage, entrecôte sauce bordelaise et pomme tournées 
Les meringues: tarte au citron meringuée , miroir passion framboise, et nougat glacé
















mardi 27 septembre 2016

jeudi 22 septembre 2016

Quoi de neuf aujourd'hui au CAFA Formations : Forum de l'emploi Place Pey-Berland. Venez nous voir on vous attends...

http://www.bordeaux.fr/pgFicheEvt.psml?_nfpb=true&_pageLabel=pgFicheEvt&classofcontent=evenement&id=140627&iEvt=3&retourListe=1&classListe=agendaContribuable&idListe=1806




Sommellerie - Semaine 38

L'actualité du CAFA Formations : 
Les Conseillers en Sommellerie et les Wine Consultants Diploma en visite technique ( À la découverte des vendanges et des vinifications) 






Cuisine - Semaine 38

L'actualité de la semaine au CAFA Formations : 
Les sauces de base, soufflet au fromage, entrecôte sauce bordelaise et pommes tournées
Les meringues: tarte au citron meringuée , miroir passion framboise, et nougat glacé














mercredi 14 septembre 2016

Cuisine - Semaine 37

L'actualité de la semaine : 
Les poissons plats : filet de sole bonne femme et soupe de poisson













Sommellerie - Semaine 37

L'actualité de la semaine : 
Les Conseillers en Sommellerie en visite technique à la Cave coopérative de Rauzan.










Service - Semaine 37

L'actualité du CAFA Formations : 
Atelier garniture et décoration de Cocktail.