vendredi 28 août 2015

CAFA Saintes - Semaine 35

Les jeunes du CAFA Formations de Saintes, sont venus tester les recettes du Chef Sébastien VETELE diplômé 2015 du CQP Commis de cuisine.
Cuisine simple et raffinée nous sommes tous convaincus de son talent ! 

Nous souhaitons une bonne réussite à Séb !

Pour en savoir plus vous pouvez visiter la page Facebook : Meal & Zime à Bougneau ( Poitou-Charentes)


Cuisine - Semaine 35

LES PÂTES DE BASES ET FEUILLETÉES





vendredi 10 juillet 2015

RÉSULTATS CONSEILLER EN SOMMELLERIE 2015


vendredi 3 juillet 2015

Cuisine - Semaine 27

ANCIEN ÉLÈVE

Jérémie avec Nicolas MASSE les sources de CAUDALIE deux macarons Michelin.


Cuisine - Semaine 27

LES FONDS ET SAUCES




mardi 30 juin 2015

Sommellerie - Semaine 26

LA PROMOTION GRUAUD LAROSE DU CAFA AUX ABATILLES Á ARCACHON





http://www.tvba.fr/videos-2/societe/arcachon-les-nouveaux-sommeliers-recompenses-apres-une-degustation-deau-des-abatilles.html

Cuisine - Semaine 25

CRUDITÉS, TAPAS ET GASPACHO




Cuisine - Semaine 24

VISITE DE METRO ET DE L'HOSTELLERIE DES CRIQUETS 






Cuisine - Semaine 23

LES POISSONS





vendredi 29 mai 2015

Sommellerie - Semaine 22

LES VINS GRECS


Cépage Assyrtiko

Sommellerie - Semaine 22

VISITE VINOTHÈQUE

Remerciements à Noémie directrice de la vinothèque et Monsieur Guillaume COTTIN négociant de la maison DUBOS.






Cuisine - Semaine 22

LA CUISSON DES VIANDES DE PORC ET VEAU 




vendredi 22 mai 2015

Sommellerie & CAFA Saintes - Semaine 21

SORTIE SAINT-EMILION




Cuisine & CAFA Marmande - Semaine 21

LES PÂTES DE BASE





jeudi 7 mai 2015

CAFA Marmande - Semaine 19

LA PÂTE SABLÉE

La tarte Alsacienne et la tarte aux pommes.



Cuisine - Semaine 19

DÉCOUPE ET CUISSON DE LÉGUMES