mercredi 20 juillet 2016

lundi 11 juillet 2016

Semaine 28 - Service

Aujourd'hui au CAFA Formations : Service du Tartare au guéridon... Un peu de fraîcheur dans les assiettes !






lundi 4 juillet 2016

Anciens élèves - Fabio Iaconelli

Bravo à notre ancien élève Fabio Iaconelli, pour l'ouverture de son restaurant/épicerie fine à Mios ce 1er juillet : "Jambons 10 Vins"






Cuisine & Service - Semaine 26

Déjeuner des Tuteurs

A l'occasion des 30 ans du CAFA Formations, les élèves ont invités leurs tuteurs pour un déjeuner gastronomique au CAFA.
Merci pour leur présence.
(Dan Restaurant, River cruise, Ragazzi Da Peppone, Tagliatella, Bistrot d'Aurélie, Le Boeuf sur la place, Le P'tit Bar, La petite maison de Pierre, Autour du Grill, Influence Wok, Café Utopia, Au bouchon des Chartrons, Atelier 115, sans oublier la collaboration d'Urban Chef)












lundi 27 juin 2016

Sommellerie - Semaine 26

L'actualité du CAFA Formations : 
Cérémonie de clôture de la promotion Château Haut Bailly : "Wine Consultant Sommelier".