lundi 20 janvier 2014

Cuisine - Semaine 3

LES POISSONS






Service - Semaine 3

LA CLASSIFICATION DES BOISSONS

Le code de la santé publique définit cinq groupes de boissons qui sont réglementées en vue de la réglementation de leur fabrication, de leur mise en vente et de leur consommation :
1° Boissons sans alcool : limonades, sirops, infusions, lait, café, thé, chocolat...
2° Boissons fermentées non distillées : vin, bière, cidre, poiré, hydromel...
3° Vins doux naturels autres que ceux appartenant au groupe 2, vins de liqueur, apéritifs à base de vin et liqueurs de fraises, framboises, cassis ou cerises, ne titrant pas plus de 18 degrés d'alcool pur.
4° Rhums, tafias, alcools provenant de la distillation des vins, cidres, poirés ou fruits...
5° Toutes les autres boissons alcooliques.

Source : http://www.allier.gouv.fr