vendredi 2 octobre 2015

Sommellerie - Semaine 40


Les élèves sommeliers cette semaine ont pu découvrir plusieurs régions viticole Française tel que la Vallée de la Loire, Bordeaux et Côtes, la Champagne et la Bourgogne.
De plus, ils ont eu des dégustations autour des cépages fondamentaux : la Syrah, la Grenache, le Muscat, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
Enfin un vocabulaire de dégustation leur a été présenté.
Ils ont terminés la semaine par un exposé des vins Chiliens. 

Cuisine - semaine 40




L'atelier cuisine pour les élèves : la thématique est la pâtisserie avec la découpe de fruits pochés