mardi 26 mars 2013

Sommellerie - Semaine 12

8ème édition du concours de Biérologie Heineken

Le concours de Biérologie est devenu un rendez-vous annuel incontournable et une référence dans les CV des étudiants de l'école hôtelière.
La demi finale de Toulouse s'est déroulée au Lycée hôtelier d' Occitanie. Les épreuves étaient composées d'un écrit, d'un service de la bière au plateau et à la bouteille, de la réalisation du cocktail SIROCCO ainsi que des accords bières et mets. 
Notre candidate Céline BAUCHET, en 2ème année de sommellerie a gagné cette demi finale, devant le concurrent du LTH G.Frêche de Montpeliier; les deux iront donc en finale le 21 mai prochain à Paris et retrouveront les 10 autres finalistes de la France entière!!




Service - Semaine 12

METRO

Visite chez METRO, grossiste alimentaire et équipement pour professionnels (commerce, café, restaurant, hôtel, entreprise…).


Cuisine - Semaine 12

LES PETITS FOURS SECS ET LES ENTREMETS