Quoi de neuf au CAFA Formations :
Sortie pédagogique sur Cognac pour l'antenne de Saintes lundi 6 juin 2016 :
Conférence explicative de l'élaboration du Cognac avec dégustation de VS (2 ans de vieillissement en fûts de chêne), de VSOP (4 ans de vieillissement) et XO (6 ans et + de vieillissement) au BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac).
Visite de Rémy Martin : explications sur l'évolution de la vigne visite des chais avec explications sur la distillation et les assemblages et pour finir, une dégustation de VSOP et de XO accompagnés de macarons au chocolat.
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