LA MÉTHODE CHAMPENOISE
Méthode d'élaboration de vins effervescents de Champagne et qui doit s'appelait Méthode traditionnelle si elle n'est pas réaliser en Champagne.
C'est unedouble fermentation alcoolique, dont la première se passe en cuves ou en barriques et la seconde obligatoirement en bouteilles.
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