VISITE DU CHÂTEAU PAPE CLÉMENT
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Voilà des siècles, le Pape Clément V, élu en 1305, fut propriétaire de ces terres-là. Mais depuis que Bernard Magrez en est le zélateur avisé, les vins sont évidemment bien meilleurs que jadis. De la matière, une densité onctueuse et, surtout, des vins à mettre en cave pour les oublier et, deux décennies plus tard, les déguster comme s'ils étaient les égaux des plus grands.
Le Château Pape Clément est un domaine viticole réputé du vignoble de Graves situé à Pessac en Gironde. Il est en AOC Pessac-Léognan, dans l'agglomération de Bordeaux.
Le raisin y est égrappé à la main (unique au monde), par deux équipes de 200 personnes tournant sur six heures. Ce cru est vinifié par Michel Rolland, sous la coupe de M. Magrez.
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