PASSAGE A L'ÉPREUVE
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La 15eme promo des élèves sommeliers en examens :
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Un rapport écrit de la dégustation,
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la commercialisation des accords Vins et Mets sous le regard d'un jury compétent :
- Monsieur Jean Pierre HELLAN, Président UMIH 33 - Gérant de la Dame de Shangaï
- Monsieur Jean Pierre SEGUIN, Président CPIH 33
- Monsieur Bertrand BIJASSON, Président de l'Union Française région Aquitaine1
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Le service du vins
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Ce sont ces différentes étapes qui vont définir l'obtention de la mention complémentaire sommellerie.
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