LA PÂTE A CRÊPES
Crêpes soufflées au Grand Marnier
vendredi 19 juillet 2013
lundi 15 juillet 2013
LES ANCIENS
DES NOUVELLES DE :
Céline REDON : après l'obtention de son CQP Réceptionniste au CAFA, Céline a décroché un poste au Grand Hôtel de la Plage de Biscarrosse. Véritable symbole de Biscarrosse-Plage, la réouverture de l'hôtel est prévue le 18 juillet 2013.
Audrey TOURNIER : après l'obtention de son CQP Commis de cuisine au CAFA, Audrey est désormais Chef de partie au restaurant de l'hôtel de luxe "Le Chabichou" à Courchevel.
lundi 8 juillet 2013
mardi 2 juillet 2013
Service - Semaine 26
SORTIE !
En visite au coeur de Bordeaux cette semaine, nos élèves en ont profité pour découvrir "L'atelier des chefs" qui participait cette année aux Épicuriales, l'évènement gastronomique incontournable des festivités bordelaises.
lundi 24 juin 2013
Service - Semaine 25
VISITES
Cette semaine, nos élèves en service ont visité La Maison des Vins de Graves et la Maison du Lillet à Podensac ainsi que le Château de Rolland à Barsac.
Madame GUIGNARD, Propriétaire du Château Rolland
Différentes couches présentes sous les vignes
Machine d’étiquetage des bouteilles
lundi 17 juin 2013
mardi 11 juin 2013
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