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LE CIDRE

Le cidre est une boisson alcoolisé titrant de 2% à 8% obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme.

Il existe plusieurs sortes de cidre : Normand, Basque ou Breton, qui servent à accorder repas et desserts.

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Poésie sur le cidre :"De nous se rit le Français :

Mais vraiement, quoi qu’il en die,
Le cidre de Normandie
Vaut bien son vin quelquefois.
Coulle à val, et loge, loge !
Il fait grand bien à la gorge.

Ta bonté, ô cidre beau,
De te boire me convie ;
Mais, pour le moins, je te prie,
Ne me trouble le cerveau.
Coulle à val, et loge, loge !
Il fait grand bien à la gorge. "Olivier Basselin