CUISINE

TARTE A QUOI - TARTE A TOUT

Les futurs cuisiniers mettent la main à la pâte pour nous confectionner de délicieuses tartes ...

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Et pourquoi pas des meringues ?

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SOMMELLERIE

CONCOURS DES ÉLEVES SOMMELIERS EN VINS BORDELAIS

TROPHÉE PESSAC LÉOGNAN ANNÉE 2009

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Notre candidat B. DARREAU actuellement en alternance à la Table Robluchon à Paris est allé en finale et a terminé 4e de ce challenge.

Ce concours se composé :

Le matin d'un écrit et d'une dégustation à l'aveugle pour sélectionner les 5 meilleures,

L'après midi les candidats retenus passaient des oraux devant un jury, puis ils ont effectué une décantation, une dégustation commentée, un accord fomages et vins, une identification des vins de plus vieux au plus jeune et pour finir ils ont dû effectuer une prise de commande.

Bravo à notre sommelier !