Cuisine - Semaine 42

Quoi de neuf au CAFA Formations ce lundi matin : 
Une pâte brisée et sablée : Une tarte au citron meringué.

Wine Consultants Class - Semaine 41

What's happening this week at Cafa Formations for English Wine Consultants Class. 

"After fews week of envy, it was a so good visit. 

We went to cave de rauzan and Chateau de Camarsac. 

It was first time, for ours to see the wine making process, grappe to the wine." 

Quoi de neuf au Cafa Formations, les Sommeliers Anglais. 

"Après plusieurs semaines d'envie, c'était une très bonne visite. 

Nous avons vu La Cave de rauzan et le Chateau de Camarsac. 

C'était la premier fois pour nous de voir le processus de fabrication du vin, de la grappe au vin." 

Sommellerie - Semaine 41

Suite au 4ème Concours des jeunes talents chinois pour la sélection de l'équipe nationale chinoise au championnat du monde de dégustation de la Revue des Vins de France. 
Plusieurs élèves du Cafa formations ont été sélectionnés. 

Voici l'article de la Revue des Vins de France Chinois.

http://www.winechina.com/html/2015/10/201510278648.html?from=timeline&isappinstalled=0

Cuisine - Semaine 41

Quoi de neuf cette semaine au Cafa Formations :
Les entrées chaudes à base de pâtes

Sommellerie - Semaine 41

4iéme Concours des jeunes talents chinois pour la sélection de l'équipe nationale chinoise au championnat du monde de dégustation de la Revue des Vins de France.

Les résultats du Cafa Formations sont : 

- 6 étudiants sont dans les 10 premiers 

- 3 étudiants sont dans les 4 premiers

Félicitation à 

Yang Dingyun CES 1an 2014-2015, 

Ruan Jun CES 1 an 2015-2016, 

Zhang Yujie CES 2 ans 2014-2016

Sommellerie - Semaine 40

Les élèves sommeliers cette semaine ont pu découvrir plusieurs régions viticole Française tel que la Vallée de la Loire, Bordeaux et Côtes, la Champagne et la Bourgogne.

De plus, ils ont eu des dégustations autour des cépages fondamentaux : la Syrah, la Grenache, le Muscat, le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Enfin un vocabulaire de dégustation leur a été présenté.

Ils ont terminés la semaine par un exposé des vins Chiliens. 

Cuisine - semaine 40

L'atelier cuisine pour les élèves : la thématique est la pâtisserie avec la découpe de fruits pochés