CAFA Formations

jeudi 21 avril 2016

FLE Vins de France - Semaine 16

Quoi de neuf au CAFA Formations :

Les FLE + vins de France découvrent les accords mets et vins.

Croquette de champignons sauce tartare

Saut l'y laisse de poulet et purée de carotte

Effiloché de queue de boeuf en bourguignon

Emincé de poulet au curry et riz madras

Croquette de champignons sauce tartare

Saut l'y laisse de poulet et purée de carotte

Effiloché de queue de boeuf en bourguignon

Emincé de poulet au curry et riz madras

Sommellerie - Semaine 16

Le CAFA Formations en visite professionnelle au Chateau Ferrand Saint Emilion Grand Cru puis au Chateau Grand Corbin Despagne Grand Cru Classé de Saint-Emilion

mardi 19 avril 2016

Parution - Semaine 16

Quoi de neuf : Un article sur le trentième anniversaire de CAFA Formations paru dans le Journal du Sud Ouest.

Cuisine - Semaine 16

L'actualité du jour au Cafa Formations : Atelier Cuisine.

Légumes glacés à blanc

Le fond brun de volaille, de veau et de gibier

Le fond blanc de veau

Poulets sautés chausseur.

lundi 18 avril 2016

Quiz

Sud Ouest : Quel est le roi de France qui aurait bu quelques gouttes de Jurançon lors de son baptême ?

Une légende raconte que pour le baptême du futur grand roi, Henri IV :

Son grand-père, Henri II de Navarre, aurait frotté d'une gousse d'ail les lèvres du nouveau-né et fait boire quelques gouttes de jurançon

Sommellerie - Semaine 16

Meilleur sommelier du monde

http://bullesgourmandes.over-blog.com/2016/04/meilleur-sommelier-du-monde-l-atelier-de-service-explique-en-video.html?utm_source=_ob_share&utm_medium=_ob_facebook&utm_campaign=_ob_header_bar